Expérience:
Les secrets du savon
Comment le
savon réussit-il à éliminer l'huile et la
graisse?
Eclaircis
le mystère en tentant l'expérience suivante.
Matériel:
- une bouteille
d'eau transparente
- de l'eau
- de l'huile
végétale
- du savon
à vaisselle
Étapes:
- Avec de
l'eau, remplis le quart d'une bouteille transparente.
- Ajoute
la même quantité d'huile.
- Ferme
la bouteille et mélange énergiquement. L'huile
et l'eau forment un mélange appelé émulsion.
- Laisse
reposer. Observe. L'eau et l'huile se séparent.
- Maintenant,
ajoute 2 ou 3 gouttes de savon à vaisselle dans la bouteille.
- Ferme la
bouteille et agite-la de nouveau.
- Laisse
reposer et observe. Que vois-tu?
